Cercare la miglior bistecca, significa sapere qual è la miglior STEAKHOUSE di NY. Ecco la mia lista:

Peter Luger
Sparks Steakhouse
BLT Prime
Uncle Jack’s steakhouse
Del Frisco’s Double Eagle Steak House
Benjamin Steakhouse

Good to know (buono a sapersi): la prima domanda che ogni cameriere vi farà nello stesso istante in cui ordinerete la vostra bistecca sarà “How do you like it?” (come ti piace?), e si riferisce alla cottura.
Risposte: Well done (ben cotta) – mediummedium rare (poco cotta) – rare (al sangue).